점심을 위한 탄단지 샐러드 변천사 (직장인 밀프랩 건강 식단 레시피)

 

점심으로 샐러드 밀프랩을 만들기 시작한지 한달이 더 지났습니다. 

다양한 밀프랩을 만들었었는데요.
저처럼 밀프랩 샐러드 예시가 필요하신분들을 위한 모음집을 만들어보았습니다.

탄단지 샐러드 변천사 시작하겠습니다.

 

 

샐러드 밀프랩 도시락 

 

 

 

회사에서 점심으로 먹기위해 만든 샐러드입니다.

 

밀프랩으로 일요일에 2시간정도 투자하여 미리 만들어놓고 평일 5일동안 점심시간에 꺼내 먹었어요.

 

위 도시락은 4000원 가성비 샐러드 도시락 과 병아리콩 두부 샐러드입니다.

 

탄수화물과 단백질이 주로 들어간 샐러드에요.

 

 

얄팍한 지식으로 단백질 섭취가 가장 중요하다고 같아서 단백질 위주의 식단을 짰었어요.

 

그렇게 닭가슴살 샐러드도 만들어보았고요!

 

샐러드를 다양하게 만들어보면서 시행착오를 거쳤답니다.

 

위 샐러드를 보면 어떤 생각이 드시나요? 너무 퍽퍽할 거 같지 않으신가요?

그래도 단백질 섭취가 정말 중요하니까 꼭꼭 씹어서 먹었습니다. 하지만 명치에서 안내려가는 기분과 함께 자주 체하더라고요..

 

 

이렇게 얕은 지식으로 식단해서는 안되겠다 싶어서 관련 책을 읽어보았습니다.

 

그 책은 바로 데이브 아스프리의 최강의 식사라는 책입니다.

 

위 책에서는 '지방의 섭취를 늘리고 탄수화물과 단백질 섭취를 줄여라!' 라고 말합니다. 물론 완전 줄이는 것은 아니고 살아가는데 있어 필요한 탄수화물과 단백질만 먹으라는 이야기에요.

 

데이브 아스프리는 식재료의 신선도, 유기농의 중요성을 강조하는데요. 특히 건강하지 못한 단백질이 들어있는 음식 섭취를 줄이라고 말합니다. 

 

저는 콩이 몸에 좋은 건줄 알았는데 아니었으며 저의 단백질 주 섭취원이었던 두유는 특히 또 안좋다하더라고요..ㅎ

물론 안 먹는것보단 낫습니다. 하지만 더 좋은 단백질을 먹으라는 얘기였어요.

 

제가 두유를 아침대용으로 마신지 1년이 되어가고 있는 시점이었어요. 단백질을 꾸주히 섭취하니 머리 빠짐이 덜하고 머리가 빨리 자라기도 하여 좋았는데요. 두유가 그렇게 안 좋은 단백질이라는 말에 충격 받았습니다.

 

물론 책의 말을 100프로 신뢰할 순 없지만 직접 손품 팔아가며 식품에 대해 알아보기로 했어요. 또한 제 몸을 가지고 실험해보기로 하였습니다. 

 

 

참치 포케 도시락

 

 

100프로 몸에 좋은 음식만을 먹을순 없기 때문에 어느정도 합의된 선에서 실천해보기로 하였습니다. 

 

퍽퍽한 단백질과 탄수화물이 가득했던 식단에서 넘어와 참치 포케를 만들어보았습니다.

 

최강의 식사에서는 밥을 먹어야한다면 오히려 흰쌀밥이 좋다고 하였어요. 

 

 

양상추와 오이를 듬뿍 넣어서 깔고 몸에 좋은 토마토도 잘라 넣었어요. 첫번째로 시도한 포케라 식단상으로 탄단지 균형이 맞지 않았습니다. 하지만 일반인들은 보통 이렇게 먹습니다!

 

가벼운 음식이기 때문에 소화도 잘되고 응가도 잘 나왔어요.

 

 

그 다음주에 만든 두번째 탄단지 포케입니다.

 

첫번째 포케에서는 탄수화물은 많지만 단백질과 지방이 조금 부족했어요. 단백질을 닭가슴살과 삶은 달걀로 채워주고 지방은 아보카도로 채워넣었습니다. 조금 더 발전한 탄단지 포케 레시피에요.

 

 

저는 현재 키토제닉 식단관리를 실천중입니다. 점심땐 신선한 야채를 듬뿍 섭취하고 있으며 건강한 지방을 섭취하기 위해 방탄커피를 만들어마시고 아보카도를 섭취하고 있어요. 아보카도가 보관이 쉽지 않아서 고민인데 잘 상하는 아보카도가 신선하게 유지될 수 있는 방법을 조만간 찾아서 포스팅 해보겠습니다.

 

저는 샐러드식을 하고나서 몸에 긍정적인 변화가 많이 생겼어요. 어떤 변화가 생겼는지 다음 포스팅에서 계속해서 이어나가보겠습니다. 

 

 

 

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